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          2018年中國葡萄酒行業現狀及2019年發展趨勢預測

          2019-02-28 15:07  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

          中國葡萄酒市場活躍,世界葡萄酒主產國加大在華推廣力度。近幾年,葡萄酒進口量和進口金額持續增長。進口葡萄酒雖然助推了國內葡萄酒消費,培育了消費市場,進而帶動了國內葡萄酒行業的發展,但是進口葡萄酒蠶食了國產葡萄酒的市場空間。目前,國產葡萄酒行業進入調整期,總產量連續下滑,中國葡萄酒行業正面臨發展瓶頸。

          (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

          2018年葡萄酒行業主要現象回顧

          1、白酒企業推出葡萄酒產品

          從全國名酒茅臺瀘州老窖到省級名酒花冠都在2018年高調推廣葡萄酒產品:茅臺葡萄酒的老樹藤,瀘州老窖希拉谷的西拉之王,國花莊的西拉大師。

          據悉,十幾年前茅臺已經在做葡萄酒,瀘州老窖全球優選供應鏈與國花莊也是前幾年就開始布局葡萄酒產業。2018年白酒企業布局葡萄酒產業的情況格外多。

          2、大單品戰略引領潮流

          2018年可以稱之為“大單品元年”。經過前幾年的反復論證,大單品策略在2018年成為中國葡萄酒市場的熱門現象:

          富邑集團為洛神山莊、蔻蘭山等單品簽約獨家代理,打造大單品矩陣;張裕的醉詩仙系列;長城有華夏、桑干、海岸、天賦和五星的五大單品策略;酒仙網的丁戈樹,茅臺葡萄酒的老樹藤,瀘州老窖希拉谷的西拉之王,國花莊的西拉大師G15,連歷來走精品酒路線的意大利都出現了阿豹氏現象。此外還有華東以干白破局重點打造的窖藏系列,起泡酒領域出現的阿斯蒂戀愛季等。

          3、世界葡萄酒主產國加大在華推廣力度

          2018年“組團”來中國推廣葡萄酒的國家和產區數量增多,頻率增多。9月阿根廷葡萄酒協會攜23家酒莊來華路演,意大利對外貿易委員會發起“我愛意大利葡萄酒”活動。

          4、新零售沖擊葡萄酒終端

          2018年葡萄酒的終端形態發生了一些改變,在新零售概念的沖擊下,出現了葡萄酒連鎖店、葡萄酒主題社交空間、葡萄酒無人售賣機等。以全球紅酒直供店、品醇匯小酒鋪、全球美酒匯等為代表的葡萄酒連鎖店,以更接地氣的方式讓葡萄酒走向大眾消費市場;

          5、二三線城市葡萄酒消費增速超一線城市

          二三線城市的葡萄酒消費能力在2018年進一步釋放,其超越一線城市的增速成為2018年葡萄酒市場的亮點。

          非一線城市葡萄酒消費力釋放,促進葡萄酒廠商將渠道進一步下沉,在沿海地區縣級城市也有葡萄酒專賣店。而在葡萄酒消費相對不成熟但需求量增長的內陸二三線城市,下沉的渠道有助于營造消費氛圍。

          2018年葡萄酒行業現狀

          1、葡萄酒產量下跌

          2012年以來,國產葡萄酒行業進入調整期,總產量連續下滑,到2017年已是連續第5年,但是基本維持在110萬千升左右。2017年產量達到100.1萬千升,同比減少5.3%。2018年1-11月葡萄酒產量58.1萬千升,同比減少7.0%。2017年12月葡萄酒產量僅16.1萬千升,由此看來,2018年葡萄酒產量將跌破100萬千升。

          2、葡萄酒進口量減少

          進口葡萄酒在中國的迅猛發展,逢年過節、聚會就餐都能見到進口紅酒的蹤跡。中國葡萄酒進口量由2013年的40.59萬千升增至2017年的78.72萬千升。2018年1-11月葡萄酒進口量67.07萬千升,同比減少5.1%。預計2018年葡萄酒進口量將小幅減少。中國葡萄酒市場正處于高速發展的關口,葡萄酒進口量持續上升,世界葡萄酒產酒國的目光都轉向了東方,這對未來中國葡萄酒市場格局將有重大影響。

          3、進口金額有望突破40億美元

          進口量增長,葡萄酒進口金額也有所增加。2013年葡萄酒進口量23.98億美元,2016年突破30億美元,2017年達到36.76億美元。2018年1-11月葡萄酒進口金額達到36.11億元,比肩2017年全年進口金額,與2017年同期相比,葡萄酒進口金額上漲10.1%。預計2018年全年葡萄酒進口金額有望突破40億美元。

          4、進口葡萄酒在華競爭白熱化

          隨著中國葡萄酒市場逐漸成熟,越來越多的進口葡萄酒紛紛涌入中國市場以分一杯羹。據悉,當前中國有超5000家葡萄酒進口商以及經銷商,其中,上海、北京、深圳和廣州的經銷商數量是最多的,競爭也更為激烈。且隨著澳大利亞出口到中國市場葡萄酒業務的逐漸深入,進口葡萄酒也面臨著線上、線下渠道布局的難題,以及眾多葡萄酒品牌的擠壓,未來,在行業發展空間擴大的同時,市場份額反而較難提升。

          葡萄酒行業困局

          葡萄酒文化指在大范圍內、有規律地將葡萄酒與一般餐飲相搭配飲用,并養成在特殊場合品嘗高檔葡萄酒的習慣。葡萄酒文化是影響葡萄酒產業發展的直接因素,是人力資源培養的基礎。中國飲酒文化體現著一種交際,往往體現著禮儀和權力,開懷暢飲,追求雄壯豪邁,喜歡酒的烈性和醉態。國人一般將葡萄酒做為白酒的一個酒種來對待,飲用葡萄酒時更在意飲用葡萄酒的快感,缺少對葡萄酒文化的認知和葡萄酒自身品質的分析和評價,能欣賞和追求葡萄酒美好品質的更是寥寥無幾。

          釀酒葡萄品種單一,各產區同質化嚴重

          從全國范圍來講,紅葡萄品種所釀的釀酒葡萄占市場80%,白葡萄品種約占20%。多數較有名氣的葡萄酒廠都以干紅為拳頭產品,酒種單一。白葡萄酒很少,而半干、半甜的優質紅(桃紅)、純汁發酵氣泡酒等酒種稀少,天然甜酒、雪麗酒等低度葡萄酒品種尚待開發,消費者難以享受各類葡萄酒帶來的愉悅。釀酒葡萄品種的單一化導致葡萄酒風格的同質化,背離了葡萄酒的性化和多樣化的產品屬性,降低了我國各產區葡萄酒的競爭力,也使得我國地域廣、氣候復雜多樣的特色優勢難以發揮。

          此外,葡萄酒行業機械化程度低;葡萄酒質量認證和管理體系相對滯后,葡萄酒質量良莠不齊;從業人員的素質還比較低,葡萄酒產業的國際化高端人才缺乏;產區特色不明顯,風格缺失;產區建設缺乏整體規劃,東西部發展不夠均衡協調;國內市場的短期行為泛濫,消費導向缺乏正確認知,性價比嚴重失衡;葡萄酒產業標準化、組織化程度差,企業融資瓶頸沒有得到有效破解,企業經營困難局面沒有改善;與文化旅游產業的融合不夠深入;政策扶持不到位等問題還困擾著中國葡萄酒產業的發展。

          2019葡萄酒行業預測

          1、葡萄酒消費群體轉變

          中國目前是世界第五大葡萄酒消費國,葡萄酒的固定消費人群已不再限于中產階級和高端人士,越來越多的年輕人將加入葡萄酒消費大軍,而中老年消費者出于對健康養生的考慮,也會逐漸轉入飲用葡萄酒的行列。

          2、葡萄酒小產業形成差異化競爭

          當前,國內各地的葡萄酒產業迅猛發展,而每一個產區的氣候條件又差異很大,適合不同的葡萄品種種類生長,證明了中國葡萄酒產區具有巨大的多樣性。因此,在每一個大產區中,也可按照不同風土劃分出不同的小產區。

          西北農林科技大學原副校長李華認為,“保證產區葡萄酒的多樣性和個性,是目前提高中國葡萄酒競爭力的最重要的工作。唯此,才能使中國葡萄酒產業走向‘突出個性、提高質量、降低成本、節能減排’的可持續發展的道路。”

            關鍵詞:國產葡萄酒 進口葡萄酒  來源:中商產業研究院  佚名
            (責任編輯:程亞利)
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